Reno-Sparks, Nev. 9 de febrero, 2022. El Distrito de Salud del Condado de Washoe o WCHD por sus siglas en inglés, está respondiendo a varias quejas de operaciones de vendedores de comida en la calle sin permiso en el Condado de Washoe. El personal de WCHD estará en lugar investigando estas quejas para determinar el cumplimiento de las normas y prácticas actuales de seguridad alimentaria.

“Nuestro objetivo principal es asegurar la seguridad de la salud pública y prevenir que los clientes se enfermen de enfermedades transmitidas por los alimentos, lo cual puede ocurrir si los alimentos no se no se almacenan o manejan adecuadamente,” dijo Erin Dixon, directora de la División de Servicios de Salud Ambientales en el Distrito de Salud. “Estamos pidiendo la cooperación de los vendedores para obtener los permisos y el equipo adecuados que necesitan para operar de manera segura para reducir el riesgo de la comunidad y limitar la necesidad de emitir citaciones y clausurar operaciones.”

Con base en la respuesta a las quejas recibidas se encontró que muchos de los vendedores de comida eran hispanos operando sin permiso sirviendo a la comunidad Latina.

Para asistir a los operadores de comida como los vendedores de comida en la calle obtener permisos, WCHD estará realizando un foro comunitario para proveer información importante sobre como obtener un permiso, y para escuchar de la comunidad hispana sobre como WCHD los puede asistir.

Este foro se llevará a cabo el jueves, 3 de marzo, 2022 de 9:30 – 10:30 a.m. por medio de video llamada, En vivo desde Facebook, y en persona en el Complejo Administrativo del Condado de Washoe, Cámaras de la Junta de Comisionados del Condado, edificio A, 1001 E. 9th St. Reno, NV 89520.

El Programa de Seguridad Alimentaria del Distrito de Salud es requerida por ley asegurar que los operadores de comida e instalaciones en el Condado de Washoe cumplan con las regulaciones de seguridad alimentaria, tal como: lavarse las manos adecuadamente, monitorear las temperaturas de los alimentos y limpiar adecuadamente los utensilios para servir. El personal realiza inspecciones anuales de instalaciones de comida incluyendo restaurantes, fabricantes de alimentos, y inspecciones rutinarias en instalaciones temporales de comida y operaciones de alimentos móvil para determinar el cumplimiento con las practicas y regulaciones actuales de seguridad alimentaria.

En Julio 2021 WCHD emitió avisos de violación y órdenes de cese y desistimiento a seis operadores locales de alimentos por operaciones de alimentos no permitidas y violaciones de las normas básicas de seguridad alimentaria. Los seis operadores vendían frutas en rodajas, frutas enteras, tacos, bebidas y hielo raspado sin permiso en ubicaciones temporales a lo largo de calles concurridas.

Los residentes e instalaciones de comida deben monitorear y reportar cual quien síntoma de enfermedades transmitidas por los alimentos como E. coli, Salmonela, y Listeria las cuales incluyen fiebre, vomito, diarrea, dolor estomacal, y sangre en la materia fecal, lo cual puede llevar a ser hospitalizado y puede causar complicaciones adicionales y problemas de salud crónica. Se pueden hacer reportes llamando al (775) 328-2434.

Para ver los resultados de inspecciones más recientes para todos los establecimientos de alimentos con permiso en el Condado de Washoe descargue nuestra aplicación Washoe Eats (en Google Play o Apple App Store). Para quejas sobre alimentos en el Condado de Washoe, consulte más información aquí.