29 de septiembre de 2026. Reno/Sparks, Nevada. – Northern Nevada Public Health (NNPH) urge a las personas a revisar sus refrigeradores y congeladores para verificar si tienen quesos de leche cruda que hayan sido retirados del mercado, luego de un brote multiestatal de infecciones por E. coli.

Sierra Nevada Cheese Company ha retirado voluntariamente del mercado todos los quesos de leche cruda de Graziers incluidos el cheddar mediano (médium), cheddar añejo (sharp), jalapeño jack y Monterey jack. Hay más información disponible a través de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés).

Los productos se vendieron en todo el país y en línea, principalmente en paquetes de 8 y 16 onzas, pero también en piezas de 5 libras.

Al 25 de septiembre, las autoridades de salud han identificado 13 casos de enfermedad en nueve estados, incluido Nevada. Ocho personas han sido hospitalizadas y tres han desarrollado síndrome urémico hemolítico (HUS, por sus siglas en inglés), una complicación grave de algunas infecciones por E. coli. La investigación continúa.

Debido a que el queso retirado del mercado tiene una larga vida útil, los consumidores deben revisar sus refrigeradores y congeladores, incluso si compraron el producto hace algún tiempo.

NNPH recomienda a los consumidores:

• No consumir ningún queso de leche cruda de Sierra Nevada Graziers que haya sido retirado del mercado.
• Revisar los refrigeradores y congeladores para verificar si contienen alguno de los productos retirados del mercado.
• Desechar el queso retirado del mercado o devolverlo al lugar donde lo compró para recibir un reembolso.
• Si el queso se almacenó sin su empaque original y no puede determinar si forma parte del retiro, desecharlo.
• Limpiar y desinfectar las superficies, recipientes y otros artículos que hayan estado en contacto con el queso retirado del mercado para reducir el riesgo de contaminación cruzada.

Las infecciones por E. coli pueden causar síntomas como fuertes calambres estomacales, diarrea, fiebre, náuseas y vómitos. Algunas infecciones pueden causar diarrea con sangre y complicaciones graves, incluido el HUS.

Las personas que hayan consumido queso retirado del mercado y desarrollen síntomas de una infección por E. coli deben comunicarse con su proveedor de atención médica.

Busque atención médica de inmediato si presenta diarrea con sangre, diarrea acompañada de fiebre superior a 102 °F (38.9 °C), diarrea que dure más de dos días o vómitos que le impidan retener líquidos.

Para obtener más información sobre el retiro del mercado, incluida la identificación de los productos y recomendaciones adicionales para los consumidores, visite la página de investigación del brote de la FDA.

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Northern Nevada Public Health (NNPH) cuenta con la acreditación nacional de la Junta de Acreditación de Salud Pública (Public Health Accreditation Board) y tiene jurisdicción sobre sobre todos los asuntos de salud pública en Reno, Sparks, y Washoe County, a través de la Junta de Salud del Distrito (District Board of Health), encargada de establecer políticas.  NNPH está conformada por cuatro divisiones de atención al público:  Administración de la Calidad del Aire, Servicios de Salud Comunitaria y Clínica, Servicios de Salud Ambiental y Salud Poblacional (Anteriormente conocida como Epidemiologia y Preparación para Salud Publica). Más información aquí.