22 de abril de 2026. Reno/Sparks, Nevada. – Northern Nevada Public Health (NNPH) – Servicios de Salud Ambiental anuncia el lanzamiento de una serie de talleres en tres partes sobre factores de riesgo en la seguridad alimentaria, diseñada para ayudar a los establecimientos de alimentos locales a fortalecer sus prácticas de seguridad alimentaria y reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos.
El primer taller gratuito, se llevará a cabo el 28 de abril de 2026 y ya cuenta con espacios disponibles. El público está invitado a participar.
Próximos talleres
Mala higiene personal y contaminación
Cuándo: martes, 28 de abril de 2026, de 9:30 a 11:30 a.m.
Dónde: Complejo Administrativo del Condado de Washoe, 1001 E. 9th St., Edificio B, salas de conferencias A y B, cerca de la entrada principal de NNPH
Tiempos y temperatura inadecuados de cocción y mantenimiento
Cuándo: martes, 28 de julio de 2026, de 9:30 a 11:30 a.m.
Dónde: Complejo Administrativo del Condado de Washoe, 1001 E. 9th St.
Fuentes no aprobadas
Cuándo: lunes, 9 de noviembre de 2026, de 9:30 a 11:30 a.m.
Dónde: Complejo Administrativo del Condado de Washoe, 1001 E. 9th St.
Esta serie se enfocará en cinco factores de riesgo principales asociados con las enfermedades transmitidas por alimentos, proporcionando una guía práctica y detallada que respalda el Control Gerencial Activo (AMC por sus siglas en ingles), la seguridad alimentaria a largo plazo y mejores calificaciones en las inspecciones.
Cada taller ofrecerá estrategias prácticas que los operadores podrán aplicar de inmediato en sus operaciones diarias. Aunque no es obligatorio participar en todas las sesiones, los establecimientos que asistan a los tres talleres recibirán un Certificado de Logro en Seguridad Alimentaria, serán reconocidos dentro de la comunidad y en una futura reunión de la Junta Directiva del Distrito de Salud del Condado de Washoe, y participarán en una rifa para ganar un premio especial que incluye un kit de autoinspección de seguridad alimentaria.
Acceso lingüístico y accesibilidad
Para apoyar la participación equitativa, se ofrecerá interpretación al español mediante IA (inteligencia artificial) durante cada taller. Además, todos los folletos y materiales de los talleres estarán disponibles en español para garantizar el acceso a operadores y personal hispanohablante.
Todos los profesionales de la seguridad alimentaria y miembros de la comunidad son bienvenidos a asistir. Se compartirán detalles adicionales sobre el registro y las ubicaciones a través de los canales de comunicación de NNPH.
Para más información, por favor envíe un correo electrónico a: foodsafety@nnph.org
Los Servicios de Salud Ambiental de NNPH desempeñan un papel fundamental en la protección de la salud pública a través de inspecciones de restaurantes, otorgamiento de permisos y educación en seguridad alimentaria. Esta nueva serie de talleres amplía dicha misión al ofrecer oportunidades de capacitación proactiva y basadas en datos que empoderan a los establecimientos de alimentos para ir más allá del cumplimiento normativo.
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Northern Nevada Public Health (NNPH) es nacionalmente acreditado por la Junta de Acreditación de Salud Pública y tiene jurisdicción sobre todos los asuntos de salud pública en Reno, Sparks, y Washoe County mediante su Junta Directiva del Distrito de Salud del Condado de Washoe. El Distrito consiste en cinco divisiones: Servicios de Salud Administrativos, Administración de Calidad del Aire, Servicios de Salud Comunitaria y Clínica, Servicios de Salud Ambiental y Salud Poblacional. Más información aquí.